Правильное питание во время химиотерапии – залог успешности лечения

Доброго вам времени суток уважаемые посетители блога Алексея Шевченко «Здоровый образ жизни». Один из моих знакомых сейчас проходит курс химиотерапии, и мы часто обсуждаем с ним особенности приема лекарств и питания. К счастью, лечение продвигается очень успешно, и мы все от души надеемся на скорое выздоровление. И сегодняшнюю статью я хочу посвятить теме — питание во время химиотерапии.

Химиотерапия – это всегда проблемы с питанием

Лечебное питание при раке разного типа имеет кардинальные отличия. Если злокачественные новообразования не затрагивают желудочно-кишечные тракт, то набор продуктов практически не отличается от обычного «здорового и правильного питания». Если же болезнь поражает органы пищеварительного тракта, то используются специальные наборы продуктов и особое приготовление блюд (более подробно о питании при раке печени можно прочитать здесь).

Во время химиотерапии у пациентов всегда возникают проблемы с питанием. Основное назначение этих мощнейших лекарств – убивать раковые клетки. Но, к сожалению, ни один из современных противоопухолевых препаратов не обладает точечным действием, поэтому попутно повреждается большое количество здоровых клеток.

В результате побочных эффектов не только выпадают волосы, но также наблюдается множество других негативных последствий. К самым распространенным относятся:

• отсутствие аппетита;
• тошнота;
• изменение ощущения вкуса и запаха;
• запоры и диарея;
• сухость во рту и проблемы с глотанием;
• непереносимость лактозы;
• упорная рвота;
• потеря веса;
• неудержимый набор веса.

Необходимо извлекать из еды максимальную пользу

Регулярно у больных выдаются хорошие дни, когда тошнота почти не беспокоит. В такие промежутки необходимо есть) побольше. Объедаться, конечно же, нельзя, но поесть следует основательно.

Необходимо понаблюдать за собой и определить время, когда появляется чувство голода (для большинства людей – это утро). Именно это время следует сделать основным для приема пищи. Тогда в остальные периоды дня, если тошнота слишком сильная, вместо приема твердой пищи можно пить жидкость.

Во время химиотерапии могут выдаваться дни, когда пациент вообще не может есть. Паниковать не стоит – нужно просто пить как можно больше жидкости. В большинстве случаев способность принимать пищу возвращается через 2 дня.

Строжайшая гигиена

Во время химиотерапии организму совершенно не под силу сопротивляться внешним инфекциям, поэтому чистота на кухне должна быть абсолютная. Все сырые овощи и фрукты необходимо сначала тщательно мыть, а потом срезать с них кожуру. От таких продуктов как клубника (которые невозможно подвергнуть тщательной обработке) лучше вовсе отказаться, либо готовить компот.

Мясо и рыба должны быть тщательно проварены.

От яиц всмятку лучше отказаться, и есть яйца, сваренные вкрутую.

Полностью противопоказаны сыры с благородной плесенью.

Особое внимание нужно уделять моркови. Этот замечательный корнеплод рекомендуется есть абсолютному большинству пациентов, проходящих курс химиотерапии, так как морковка не только снабжает организм массой полезный веществ, но также способна усиливать положительное действие лекарственных препаратов.

Но так как морковь всегда сильно загрязнена, ее нужно сначала мыть, затем очищать от кожицы, а затем обдавать кипятком.

Если пациенту трудно грызть твердую морковку, то из нее можно приготовить салат, натерев на мелкой терке, либо сварить нежное морковное пюре.

Как бороться с изменениями в восприятии вкуса

Пациенты, проходящие химиотерапию очень часто, сталкиваются с искажениями в восприятии вкуса и запаха продуктов питания.  Например, белковая группа (блюда из мяса) может казаться горькой, фруктово–овощная группа может вызывать металлический привкус и так далее.

Есть много методов, помогающих смягчить эти побочные эффекты лечения.

• Следует избегать той еды, которая кажется очень неприятной на вкус. При этом нужно пытаться заменять продукты на аналогичные. Например, если говядина кажется горькой, то следует попробовать заменить ее на курицу, кролика или рыбу.
• Если диета разрешает, то кажущуюся безвкусной пищу можно сдабривать маринадами, либо обильно запивать ее фруктовым соком.
• Цитрусовые напитки и заварные кремы отлично улучшают вкус блюд, делают его более резким и приятным (но для их употребления нужно разрешение врача).
• Если пациента мучает горький, соленый или кислый привкус, то отбить это ощущение можно, добавляя в пищу сахар.
• Для усиления вкуса можно использовать больше специй, таких как орегано, розмарин, базилик.
• Если пациента мучает металлический привкус, нужно есть пластиковыми ложками и вилками, либо пользоваться деревянными китайскими палочками. Для приготовления пищи в таком случае лучше использовать керамическую и стеклянную посуду.

Как бороться с запорами

С сильными периодически повторяющимися запорами сталкивается большинство пациентов, проходящих химиотерапию. Бороться с этим состоянием помогает обильное теплое питье. Очень желательно выпивать полный стакан теплой жидкости после каждого приема пищи.

Если разрешает врач, необходимо обязательно есть продукты, богатые пищевыми волокнами.

Обязательно следует совершать ежедневные длительные пешие прогулки.

Принимать слабительные или ставить клизму без разрешения врача категорически запрещается.

Как бороться с сухостью во рту

Сухость во рту, которую испытывают многие пациенты, сильно ухудшает качество жизни. Чтобы улучшить состояние, можно предпринять следующее.

• Периодически делать небольшие глотки жидкости, либо полоскать рот.
• Если разрешено, пить сладкую жидкость – это способствует повышенному слюноотделению.
• Если разрешено, жевать диетическую жвачку, сосать домашние леденцы.
• Пюрировать овощи, фрукты и мясо, готовить жидкие каши – эти блюда легко глотать, даже если сухость рта очень сильная.
• Каждый час полоскать рот теплой подсоленной водой.

Несколько замечаний

• Не следует удивляться, если во время химиотерапии вкусы человека меняются буквально каждый день.
• Еду следует держать постоянно наготове. При сильной тошноте «светлые» периоды могут наступить в любой момент, и тогда человек может спокойно поесть. Но еду нужно подавать немедленно, так как уже через несколько минут ситуация может измениться. Поэтому в холодильнике нужно постоянно держать полностью готовые к употреблению диетические пудинги, каши, салаты или какое-нибудь из любимых блюд больного.
• Больной нуждается в надежной психологической поддержке. Заставлять есть человека во время тошноты или при потере аппетита, красочно описывая ему ужасные последствия, к которым приведет нарушение предписанного врачом режима питания, нельзя. Настаивать нужно мягко, доброжелательно, и ни в коем случае не раздражаться. Если нагнетать нервозность, то пищевое расстройство станет только сильнее.

В заключение, дорогие читатели, хочется подчеркнуть, что строгое соблюдение предписанной врачом диеты позволяет минимизировать побочные эффекты химиотерапии и сделать лечение действительно эффективным.

Для этого и пациентам, и их близким требуется много мужества, но только так можно победить болезнь, которая является настоящей чумой нашего века.

И наконец, если вам понравилась статья, поделитесь ссылками на нее со своими друзьями в социальных сетях.