ДЯГИЛЬ НЕ ТОЛЬКО ЛЕКАРСТВО, НО И ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

ДЯГИЛЬ В ПИТАНИИ НАШИХ ПРЕДКОВ

            Нашими предками было замечено, что дягиль, – это внушительное растение, может не только поддержать здоровое питание, но и быть лекарем от многих болезней.

            О дягиле лекарственном славянским народам известно с незапамятных времен. Каждая народность давала дягилю лекарственному свои названия: дягильник, луговая дудка, дзенгель, волчья дудка, ангелика и другие. Латинское название дягиля читается дословно: «Ангелика».

            На просторах России дягиль вымахивает до трех метров в высоту. Листья внизу растения сидят на коротких черенках, верхние же обнимают полый стебель. Верхнюю часть стебля и боковые ветви украшают зонтичные соцветия. В стародавние времена люди приписывали этому сильному растению волшебную магическую силу. Предки, считая его оберегом от темных сил, носили корень дягиля в ладанке на шее и безбоязненно отправлялись в дальние странствия. Считалось, что только корень дягиля, выкопанный на убывающую луну, в начале его цветения с соблюдением специальных ритуальных действий, сохраняет волшебную силу.

            Для защиты жилища от ведьм, кикимор и прочей нечисти предки сжигали в печи на 14 января по новому стилю сноп сухих стеблей дягиля. Совершив этот ритуал, они верили в то, что дом очищен от всякой мерзости и предстоящий год принесет удачу.

            Людям той поры дягиль служил прекрасным дополнением к основным продуктам питания. Листья дягиля в начале цветения они собирали, промывали и послойно, перекладывая его с перьями молодого чеснока и укропа, пересыпали солью и укладывали в дубовые кадушечки. Залив заготовку кипятком и придавив гнетком, кадушку спускали в подвал и через неделю – другую добавка из сквашенного дягиля прекрасно дополняла любой завтрак и обед.

ДЯГИЛЬ И ЛЕКАРСТВО, И ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

            В те стародавние времена дягиль был известен, как очень эффективное мочегонное средство. При задержке мочи одну столовую ложку семян дягиля заваривали 500 граммами кипятка и давали прокипеть пять минут. Охлаждали, давали отстояться до того, пока семена не осядут на дно и принимали по сто грамм пять раз в день с чайной ложкой меда.

            Для лечения бесплодия у женщин народные врачеватели древности выполняли следующие процедурные действия. Одну чайную ложку распаренных семян дягиля с чайной ложкой меда с половиной чайной ложки кашицы лука заворачивали в неплотную хлопчатобумажную ткань и затягивали свободные концы нитью. Один конец нити оставляли подлиней. Содержащийся в ткани лечебный состав вставляли в вагину на всю ночь с периодичностью через сутки. Эту процедуру проводили за пять дней до менструации и пять дней после. Рекомендовалось сделать двадцать процедур, но делать их только по четным числам. В дни же нечетные чисел врачеватели ставили на пятнадцать минут медицинские банки на низ живота. Утверждалось, что после такого лечения женщина обычно избавлялась от бесплодия.

            Во все времена хищные животные дикой природы  заболевали бешенством и эту болезнь передавали одомашненным животным и человеку. После укусов больным животным болезнь охватывала все тело человека. Смерть без медицинской помощи наступала в тяжелейших мучениях. Знахари средневековья после долгих поисков определили, что только снадобье из корней дягиля, обладая противосудорожным действием, способно облегчить страдания больных. В некоторых же случаях удавалось полностью излечиться.

            Для лечения кожных заболеваний и застарелых, длительно не заживающих ран, народные врачеватели готовили мазь, в состав которой, помимо одной столовой ложки кашицы из свежих и измельченных листьев и цветков дягиля, входили: воск, мед, льняное масло, живица ели (каждого по одной чайной ложке). Все эти ингредиенты в течение двадцати минут надо варить на малом огне и пока снадобье теплое, его размешивали с ста граммами деревянного масла, что для церковных лампад. Достигнув перемешиванием однородности, смесь процеживали. Полученная мазь распространяет очень приятный мускусный ароматный запах. Прекрасно излечивает кожные заболевания.

            В книгах по домоводству, изданным в восемнадцатом веке, рекомендовалось делать заготовки из молодых сочных побегов дягиля. Необходимо заготовки хорошенько промыть в слегка подсоленной воде, порезать брусочками и варить в сахарном сиропе на малом огне. Сваренное варенье использовали от кашля, при воспалении легких и бронхов, при лечении туберкулеза, гастритов и других болезней желудочно-кишечного тракта. Это варенье было просто незаменимо для профилактики и избавления от отрыжек с запахом тухлого яйца и особенным спросом пользовалось у пожилых людей при старческом недержании мочи.

            В условиях современного господства научно-практической медицины дягиль лекарственный используют при спазмах, для улучшения пищеварения, активизации моторной и секреторной функции кишечника. Для облегчения состояния от вздутий в кишечнике, поносах, колитах обычно помогает экстракт корневищ дягиля. В домашних условиях достаточно 250 грамм размельченного сырого корня дягиля залить 0,5 литрами хорошей водки, плотно завинтить пробкой и поставить на подоконник, на Солнце, на две недели. После двухнедельной выдержки  экстракт процедить, отжать, бутылку с экстрактом держать постоянно закрытой. При лечении бронхита, бронхиальной астмы, сердечной астме, при расстройстве желудочно-кишечного тракта пить по двадцать капель три раза в день. Годится и для втирания в места боли от артритов, полиартритов, ушибов.