Чай с имбирем – изысканный и целебный

Доброго времени суток, дорогие друзья блога Алексея Шевченко «Здоровый образ жизни». Южная Азия подарила миру множество полезных растений, и имбирь – одно из них. Вкусный чай с имбирем может быть не только лакомством, но и лекарством, и об этом я хочу сказать несколько слов.

Индийский гость

Всего в роду имбиря насчитывается 144 вида. Некоторые из них съедобны, некоторые нет. Наибольшую известность во всем мире приобрел имбирь аптечный (он же имбирь настоящий, обыкновенный, лекарственный). Его годовое производство достигает 3,3 миллионов тонн, причем более трети всего количества приходится на Индию.

Применяется имбирь в основном в кулинарии и медицине как аюрведической, так и современной.

Само растение очень красиво, поэтому его часто используют для озеленения участков вокруг домов там, где позволяет климат.

Имбирь неплохо растет и в цветочных горшках. Но растение довольно капризно – оно любит влагу, но если почву переувлажнить, начинает хиреть и может даже погибнуть.

Имбирь не любит ветра и требует регулярных обрызгиваний водой из пульверизатора.

Чем полезен чай?

Чай с имбирным корнем обладает ярким, богатым вкусом и приносит организму много пользы. Он оказывает комплексное действие:

• противовоспалительное;
• антиоксидантное;
• снижает содержание сахара и холестерина в крови;
• способствует нормализации веса.

Но прежде чем начинать употреблять имбирь регулярно, нужно обязательно посоветоваться со своим врачом, так как данное средство является сильнодействующим и имеет довольно много противопоказаний.

Как заварить чай?

Для чая можно использовать как свежий, так и сушеный корень, или даже имбирный порошок. Но самый вкусный и сильнодействующий вариант получается, конечно же, из свежего, сочного корня. Купить его в наше время просто – он продается в любом магазине. Цвет корня может быть разным – это зависит от сорта имбиря. Чаще всего на прилавках можно видеть бежевые корешки. Выбирать нужно те, что посочнее, и у которых нет зеленых почек (если, конечно же, вы не собираетесь посадить корень – в этом случае вам нужны именно корни с почками).

Способов приготовления чая существует несколько. Можно просто добавить к чайной заварке тоненький ломтик очищенного корня, а дальше заваривать как обычный чай.

Но можно действовать и иначе. Вот один из рецептов.

• Тщательно промыть корень.
• Натереть на мелкой терке корень, чтобы получилось ½ чайной ложки стружки.
• Вскипятить 4 стакана воды.
• Добавить имбирную стружку в кипящую воду.
• Снять с огня и дать постоять 10 минут.
• Процедить жидкость.
• имбирный напиток готов.

Пить такой напиток можно горячим, холодным или теплым – по желанию. Также в него можно добавлять мед и лимонный сок.

Следите за дозировкой

Имбирь – растение коварное. В малых дозах он приносит бодрость и оздоровление. Но стоит всего лишь чуть-чуть переборщить, и все его преимущества обращаются в недостатки.

Врачи советуют употреблять в день не больше 3–4 грамм имбиря. А при беременности разрешается не более 1 грамма в день. Детям младше двух лет имбирь полностью противопоказан.

За 1 грамм имбиря следует считать:

• ½ чайную ложку имбирного порошка;
• 1 чайную ложку мелкой стружки, полученной из сырого корня;
• 4 чашки чая, заваренного из ½ чайной ложки тертого имбиря.

Обратите внимание на то, что в сыром виде за 1 грамм мы считаем 1 чайную ложку имбиря, а в случае чая ½ чайной ложки. Это не случайно. Дело в том, что при нагревании свойства имбиря меняются, и это нужно учитывать при расчете употребляемого количества.

Имбирь против воспаления

Воспаление – это естественная защитная реакция организма, помогающая ему справляться с множеством различных заболеваний и травм. Оно может возникать в ответ на попадание в организм микробов, некоторых химических веществ, инородных тел, паразитов и даже из-за неправильного питания или сбоев в работе иммунной системы.

Существует немало случаев, когда воспаление перестает быть благом и само превращается в болезнь. В этом случае приходится принимать лекарства, усмиряющие воспалительную реакцию. Регулярное употребление имбиря может помочь справиться с этой проблемой или вовсе ее не допустить.

Также есть немало исследований, показывающих, что имбирь улучшает состояние мышц, и способен облегчать мышечные боли, вызванные интенсивными спортивными тренировками.

Имбирь – от всех болезней

Имбирь настолько богат различными полезными веществами, что его по праву можно считать средством от любых болезней (если, конечно, правильно его применять). (Об использовании имбиря при лечении флюса можно прочитать здесь, а при тонзиллите – здесь). Например, антиоксидантное действие имбиря известно уже давно.

С незапамятных времен при помощи этого растения люди пытались лечить болезни сердца и сосудов. Кроме того, имбирь входит в большинство «волшебных» омолаживающих снадобий. И в этом есть рациональное зерно. Вещества, содержащиеся в имбире, настолько хорошо способны бороться с вредоносным действием свободных радикалов и других активных форм кислорода, что современная наука пытается создать на основе данного растения лекарства от онкологических новообразований и таких нейродегенеративных заболеваний, как болезни Паркинсона, Альцгеймера и Гентингтона.

Разумеется, было бы наивным думать, что чай с ломтиками имбиря может излечить от рака, но служить отличным профилактическим средством он может.

Этот напиток особенно полезен тем, кто никак не может избавиться от дурных привычек: курения и увлечения алкогольными напитками. Имбирь может нейтрализовать агрессивное воздействие активных форм кислорода на организм и таким образом поможет сохранить здоровье.

Имбирь дарит бодрость

Имбирь знаменит тем, что дарит чувство бодрости. И делает он это не только благодаря своему яркому вкусу. В нем содержатся вещества, которые нормализуют содержание в крови сахара и холестерина. А ведь именно избыток того и другого лишает человека жизненных сил и желания заниматься чем бы то ни было.

Снижение сахара и холестерина, кроме прилива сил, дает еще один замечательный эффект – уменьшение веса. Кроме того, имбирные напитки и приправы ускоряют возникновение чувства насыщения, поэтому регулярное употребление имбиря способно принести быстрый эффект при борьбе с лишним весом.

Но, увлекаясь имбирем, нельзя ни на минуту забывать об осторожности. Побочные эффекты передозировки весьма неприятны. К ним относятся:

• упорная изжога;
• сильный метеоризм;
• боли в желудке;
• чувство жжения во рту, появление болезненных уплотнений на языке.

Суточное потребление имбиря не должно превышать 4 грамм во всех формах. Поэтому, если вы решили выпить любой имбирный напиток, то в этот день откажитесь от имбирной приправы (например, карри) или имбирных пряников.

Имбирь в любом виде категорически противопоказан при гастрите, панкреатите, язвенной болезни, гепатите, хронических заболеваниях печени, желчнокаменной болезни, геморрое, гипертонии.

Дорогие читатели, в конце рассказа я по традиции приглашаю вас нажать на наши удобные кнопочки, которые находятся сразу под текстом, и поделиться с друзьями в социальных сетях ссылкой на статью.