Пчелиный мед и здоровье

Автор: Алексей Шевченко 28 января 2013 19:00 Категория: Питание

Никто не может отрицать, что пчелиный мед как лечебное питание в кухне здорового образа жизни играет ведущую роль. Мед, как продукт, созданный природой, использовался человеком с древнейших времен. На всем времени использования меда люди относились к нему не только как к лакомству, но и как к средству для оздоровления и спасения от болезней. Оздоравливающий и исцеляющий эффект, в периоды эпидемий при употреблении меда, объясняется тем, что в меде сконцентрированы в наиболее удачном соотношении легкоусвояемые углеводы, микроэлементы, витамины. О питательной силе меда можно судить по 320 – 340 килокалорий в 100 граммах этого замечательного продукта, которые достаточно быстро восстанавливают силы и обеспечивают бодрость.

В научной медицине даже рассматривался вопрос о создании кровезаменителя на основе тех 70 микроэлементов, которые есть в меде и которые входят в состав крови человека. Особую ценность меду придают содержащиеся в нем глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза, витамины, белки, эфирные масла, минеральные соли, кислоты и ферменты.

Мед, как известно, обладает высокой антибактериальной способностью. Способность меда не закисать, не плесневеть обеспечивают антибиотики. Для сохранения антибактериальной способности нельзя мед подогревать на открытом огне или подвергать его облучению Солнцем. Если нами мед используется в качестве лечебного средства в виде настоя, то температура воды не должна быть выше 40 градусов Цельсия. В пределах 40 градусов Цельсия и выше антибиотики разрушаются, а при достижении 60 градусов Цельсия ферменты и витамины теряют свои полезные свойства.

К сожалению, тот мед, который выставлен в магазинах в расфасовочных стеклянных баночках, боченочках, прошел тепловую обработку. На расфасовочных предприятиях с медом, обладающим тягучим и медленно льющимся свойством, обходятся по – варварски: помещают фляги с медом в кипяток. Естественно, мед становится жидким, удобным для расфасовки, но абсолютно полностью теряет свои лечебные качества. Настоящий мед, не подвергшийся температурному нагреву, по прошествии времени подвержен кристаллизации. Кристаллизация для натурального меда процесс вполне естественно – закономерный. В магазинах же в расфасовочной таре мед может стоять годами и не кристаллизоваться. Стоимость такого меда в магазине в 3 – 4 раза выше, чем на рынке у пчеловода. Дорого, но абсолютно бесполезно использовать для оздоровления мед из магазинов.

Но и при приобретении меда на рынке необходимо различать: покупаете Вы или у перекупщика, или же – у пчеловода. Тем более не следует покупать мед у людей, которые вероломно досаждают звонками у входной двери и предлагают мед сомнительного качества. Порядочный и честный пчеловод не станет избегать анализа своего меда в лаборатории при рынке.

В народе существует понятие «майский мед». Приписывают этому меду чудодейственную исцеляющую силу. Но даже у нас на Кубани природные условия таковы, что к маю хорошо бы нарастить силу каждой пчелиной семьи и удачно осуществить медосбор с главных медоносов.

О лечебных свойствах меда и продуктов пчеловодства написано много книг, журнальных статей. Мне на собственном опыте пришлось убедиться, что полезнее меда для оздоровления и исцеления от болезней люди пока не нашли. С древних времен люди обнаружили, что мед способен обезвредить многие пищевые токсины, образующиеся в организме из – за несоблюдения культуры пищевого поведения.

Натуропаты рекомендуют при гастритах с пониженной кислотностью за 15 – 20 минут до еды одномоментно выпить стакан кипяченой воды, остуженной до комнатной температуры, с растворенной в ней столовой ложкой меда. При повышенной же кислотности настой воды с медом надо выпить неспешно за один час до еды.

При бессоннице необходимо вечером, примерно за 40 минут до сна, выпить стакан воды с ломтиком лимона и растворенной ложечкой меда. Если эту процедуру выполнять регулярно, то сон обязательно наладится.

О благотворном влиянии меда на работу сердца нам постоянно напоминают друзья, родственники и, конечно, медики. Содержащаяся в меде глюкоза – наилучшее энергетическое питание для сердечной мышцы. Глюкоза меда достаточно легко усваивается и не требует затрат организма на ее усвоение. Регулярный прием двух – трех чайных ложек в день значительно улучшает общее состояние организма пожилого человека.

Но особую пользу приносит мед детскому организму. Мед в сочетании с молоком, особенно в условиях искусственного вскармливания, дает подчас те же результаты, что и при вскармливании материнским молоком. История использования меда для младенцев до восемнадцатого века, до появления сахара, была естественной потребностью дать питание ребенку и обеспечить тем самым ему полноценное развитие. С появлением сахара и включением его в блюда ребенка привели к появлению несвойственных отклонений в их развитии. Но об этом в следующих статьях.

Уважаемые друзья! Жду Ваших отзывов, комментариев на сайте и в социальных сетях. Ставте, пожалуйста, ретвиты о заинтересовавших Вас статьях. Если Вам понравились материалы, предоставленные на сайте, просьба подписаться на обновления.

Пчелиный мед и здоровье

Комментариев 72

Добавить комментарий Отменить ответ