Выберите рубрику блога

«Неужели, в самом деле» Евросоюз запрещает десерты с чиа?

Категория: Новостная

десерт с чиа

Доброго времени суток, дорогие постоянные читатели и гости блога Алексея Шевченко «Здоровый образ жизни». Сейчас почти весь мир захватило повальное увлечение семенами чиа. Средства массовой информации и глянцевые журналы наперебой публикуют заманчивые рецепты и дружно объявляют эти небольшие черные семечки чуть ли ни панацеей от всех болезней.

Маркетологи не упускают своего шанса заработать на интересе людей к здоровой и вкусной пище, поэтому цены на чудо-продукт весьма впечатляют: маленькая стограммовая пачка обходится сторонникам модных диет от 300 рублей и выше.

Что же представляет собой чиа? Это растение является близким родственником шалфея, мелиссы, базилика, душицы и розмарина. Его родина Южная Америка, и оно входит в национальную кухню всех народов, живущих в соответствующей климатической зоне. Например, в диете ацтеков это растение стояло на третьем месте после кукурузы и бобов.

поле чиа

Семена чиа действительно очень богаты всевозможными питательными веществами и ценными микроэлементами. Особенно много в них кальция, поэтому они привлекли внимание тех, кто увлекается экстремальными вегетарианскими диетами и полностью отказывается от любой животной пищи, включая молоко. Если съесть 100 грамм семян чиа, то можно получить столько же кальция, сколько содержится в стакане молока.

Официальная медицина признает несомненную пищевую ценность чиа, но не разделяет восторженной шумихи, царящей вокруг этого продукта в рекламных кругах. Это связано с тем, что серьезные исследования не выявили волшебного влияния регулярного употребления чиа на состояние здоровья сердца и сосудов. Таким образом, врачи предлагают считать чиа ценной пищевой культурой (наравне с целым рядом других круп), но никак не лекарством от всех болезней.

В Европе, где чиа не растет, ажиотаж вокруг семян несколько меньше, чем в Америке. Службы охраны здоровья Евросоюза сдержанно относятся к этому продукту и только в 2005 году признали его «перспективным для пищи». Ввоз чиа в европейские страны весьма затруднен из-за обилия бюрократических барьеров.

пудинг с чиаА совсем недавно в Евросоюзе решили ввести запрет на продажу десертов с семенами чиа. В чем же тут дело? В 2009 году Европейское агентство по безопасности продуктов питания разрешило добавлять чиа в хлеб и другие изделия, с условием, что они могут составлять не более 5% от массы продукта.

Но с течением времени этот процент как-то сам собой все повышался и повышался, и теперь в диетическом пудинге или соке содержание семян может превышать 10%. Масштабных медицинских исследований, касающихся этого аспекта, никто не проводил, но высказывается опасение, что если регулярно есть чиа в больших количествах, то такая диета принесет не пользу, а вред.

Семена весьма калорийны, а, кроме того, утверждается, что они способны мешать усвоению витаминов и других ценных веществ. От изготовителей десертов, завтраков и пудингов с семенами чиа теперь требуют пройти сертификацию и предоставить доказательства безопасности продукта, что сделать весьма не просто.

Но сами по себе семена чиа не запрещены, и из продажи их никто не изымает. Поэтому любители пудингов с чиа легко могут сделать их самостоятельно. При контакте с жидкостью семена многократно увеличиваются в объеме и приобретают свой характерный вид и вкус. Но теперь всех любителей чиа предупреждают: чрезмерное употребление этого супер-продукта не защищает от ожирения, а, наоборот, провоцирует его развитие.

йогурт с чиа

Дорогие читатели, мне было бы интересно узнать и ваше мнение о чиа. Вы можете высказать его в комментариях. А еще вы можете поделиться ссылкой на статью с друзьями в социальных сетях, если она показалась вам занимательной.

Источник http://www.cosmopolitan.pl/zdrowie/15335/o-nie-to-koniec-pysznych-jogurtow-i-deserow-z-nasionami-chia


Вам так же может быть интересно
Начиная с какого возраста, лучше проходить ежегодную ма...
Маммография является частью обязательных медицинских обследований, которые женщины должны проходить ...
Удивительные результаты сравнения качества молока
растительное молоко
Приветствую всех читателей блога Алексея Шевченко «Здоровый образ жизни». В последнее ...
Увлечение подростков солнечными татуировками угрожает р...
Модные тренды часто принимают не только гротескные, но и очень ...
В Исландии больше нет новорожденных с синдромом Дауна –...
синдром дауна
Доброго времени суток, дорогие постоянные читатели и гости блога Алексея ...

Комментариев 19

  1. Светлана

    Удивительная информация, на каждом шагу только и хвалят эти семена чиа, а они оказывается могут спровоцировать ожирение. :cry:

    Ответить
    • Алексей

      Светлана, не только семена растения чиа рекламой вознесены как чудодейственные, но и многие другие всего лишь уловки торговой мафии.

      Ответить
  2. Галина

    Я не сторонница модных диет и чиа не пробовала, но как говорят всё лекарство и всё яд, разница в количестве.

    Ответить
    • Алексей

      Галина, о том, что пища не только лекарство, но она и яд — и всё дело только в дозе говорили ещё в Средневековье. Нам же остаётся только прислушиваться к мнению мудрецов.

      Ответить
  3. Светлана

    Я люблю чиа и иногда делаю себе такие десерты. Но как лекарство я эти семечки не воспринимаю. По-моему — это хорошее лакомство, которое может быть очень полезным, если его употреблять в малых количествах, как шоколад или кофе. Одним словом — замечательная альтернатива всяким «химическим» вкусняшкам.

    Ответить
    • Алексей

      Светлана, во всём должна быть умеренность. Семена растения чиа — не исключение.

      Ответить
  4. Лидия

    Спасибо, Алексей. Никогда не видела, как растет чиа и пока даже не пробовала, но это пора исправить...

    Ответить
    • Алексей

      Лидия, пожалуйста и Вы не одиноки в обстоятельствах того факта, что «никогда не видела. как растёт чиа». Желание исправить — похвальное.

      Ответить
  5. Мария

    Эти чиа на люпины похожи чем-то, которые у нас в деревне растут. Очень интересная информация.

    Ответить
    • Алексей

      Мария, Россия настолько огромна, что если у Вас чиа на люпины похож, то и в других наших регионах есть с чем сравнивать с чиа.

      Ответить
  6. Лара

    Да уж, народ у нас меры не знает — если полезно, то кушают безразмерными порциями, не задумываясь о последствиях, а зря. Ведь существует золотое правило — всему нужно знать меру, и тогда, не будет ожирения и других неприятных инцидентов. Спасибо за интересный пост.

    Ответить
    • Алексей

      Лара, пожалуйста и, конечно, в силу суровости нашего климата наш народ не может устоять перед диковинной заморской чиа. Однако пройдёт время и мы продолжим хвалить наши яблоки и вприкуску ещё чеснок. Яблоко с чесноком — это же такая польза.

      Ответить
  7. Елизавета

    В любых продуктах есть плюсы и минусы, это точно. Но вроде никто не призывает питаться только чиа, это как минимум глупо. К тому же там много клетчатки, как последние исследования показали, большое количество клетчатки убивает желудок. Зато масло чиа я люблю пить и правда лучше стала себя чувствовать, так что уж очень вы резко написали про этот продукт, имхо)))

    Ответить
    • Алексей

      Елизавета, в статье рассказано о мерах принимаемых Евросоюзом, которому не понравились семена растения чиа.

      Ответить
  8. Анатолий

    А нас это модное увлечение семенами чиа как то обошло стороной. Сейчас в нашей семье больше семя льна популярно. А вообще надо в магазинах посмотреть, может и нам по вкусу будут эти семена волшебные.

    Ответить
  9. Ирина

    Если семена чиа запрещают из-за большой калорийности, то и орехи можно отнести к высококалорийным продуктам и запретить тоже

    Ответить
    • Алексей

      Ирина, запрет семян чиа из-за калорийности просто повод, маркетинговый ход в борьбе за рынок. Производители семян чиа просто убрали с рынка Евросоюза как конкурента.

      Ответить
  10. Светлана

    Я думаю, что панацеи от болезней не существует. Растение, без сомнения, полезное, как и многие другие.

    Ответить
    • Алексей

      Светлана, полностью разделяю Вашу точку зрения, что панацеи от болезней нет. Просто надо жить по законам природы и всё будет хорошо.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :mrgreen: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :???: